烟火拾味

类型: 纪录片 文化
年份: 2021
地区: 国内
简介:一批有着百年历史又不断引领都会潮流的老字号餐饮店是上海经济社会繁荣的一个缩影。《烟火拾味》拟以不同主题的七集纪录片,呈现这些百年老品牌的美食风味,更重要的是,将镜头深入到城市的毛细血管:街道,以美食带出人和食物、人和城区、人和人的情感故事,体现上海人精致又有着烟火气的生活方式和包容创新的城市精神,这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
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更新至 1 / 共7集) 2月19日起,每周五中午12点更新一集,会员抢先看一集
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分集剧情

  • 食物是用来和这个世界温柔相处的方法之一。在美食之都上海,有着不少关于美食黄金搭档的传奇故事。它们有的优势互补;有的联袂反转;有的点睛之笔;有的中西合璧,发挥了一加一大于二的曼妙效果。对上海人来说,它们是念念不忘、情同初恋的魔都标配。 鲜得来排骨年糕是绝对的黄金搭档。上海有两块闻名遐迩的大排骨,另一块炸猪排和他的好搭档罗宋汤,身世有些神秘。小绍兴的鸡皮脆、肉嫩、形美、味鲜,确实有魔都魅力。但你知道吗?来小绍兴吃鸡,很多人专程是为了这里特制的蘸料。还有一道菜肴是检验上海味蕾的更严苛标准,草头与圈子搭配。 魔都标配,是上海人乐惠又讲究的饮食习惯。这个世界上或许并没有真正的美食标配。又或者说,真正的魔都标配,是花心思做出来的平价美食,和食物背后的手艺人。

  • 食物是用来和这个世界温柔相处的方法之一。在美食之都上海,有着不少关于美食黄金搭档的传奇故事。它们有的优势互补;有的联袂反转;有的点睛之笔;有的中西合璧,发挥了一加一大于二的曼妙效果。对上海人来说,它们是念念不忘、情同初恋的魔都标配。 鲜得来排骨年糕是绝对的黄金搭档。上海有两块闻名遐迩的大排骨,另一块炸猪排和他的好搭档罗宋汤,身世有些神秘。小绍兴的鸡皮脆、肉嫩、形美、味鲜,确实有魔都魅力。但你知道吗?来小绍兴吃鸡,很多人专程是为了这里特制的蘸料。还有一道菜肴是检验上海味蕾的更严苛标准,草头与圈子搭配。 魔都标配,是上海人乐惠又讲究的饮食习惯。这个世界上或许并没有真正的美食标配。又或者说,真正的魔都标配,是花心思做出来的平价美食,和食物背后的手艺人。

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